(PODCAST)

CONOCE LOS SECRETOS CULINARIOS DE LOS EMPRENDEDORES

‘La mano de esperanza’ es un proyecto transmedia.

El Perú es caracterizado por tener ciudadanos emprendedores, por ello los integrantes del proyecto transmedia 'La mano de esperanza' entrevistaron a tres emprendedores para conocer sus habilidades creativas que les permiten pocisionarse en el mercado.

Escucha el podcast:

https://soundcloud.com/viviana-cornejo-580899025/el-secreto-de-un-emprendedor

Guadalupe Astupiña (vendedora de comidas) ; Jimi Malpartida (vendedor de manzanas caramelizadas) y Sofía Castro (vendedora de juanes), nos contaron cómo utilizaron sus estrategias creativas para lograr vender sus productos y fidelizar a sus clientes.

Transcripción

[Viviana Cornejo]: Hola, soy Viviana Cornejo. Les doy la bienvenida al primer episodio del podcast de la Mano de Esperanza. Hoy vamos a tratar un tema sabroso y creativo que nos motivará para surgir con nuestros emprendimientos y así algún día podamos alcanzar todos esos sueños que anhelamos tanto.

Hoy les traigo un tema de culinaria porque tenemos ese plato que nos transporta a la infancia o al lugar donde fuimos felices. Y porque todos tenemos una persona que admiramos mucho por su talento o acciones que realiza. Guadalupe Astupiña, conocida como Pachi en el distrito de Carabayllo, es una de ellas.

Ella inició su negocio en la época de los 80 en Huaral en el Perú. Cualquier peruano que oiga nombrar ese año se podrá imaginar lo difícil que fue para el país estabilizar la crisis económica de este entonces, y que poco a poco llevaba a desaparecer los emprendimientos.

[Guadalupe Astupiña]: Yo me sentía muy angustiada por lo que pasaba mi país ya que tenía 8 hijos y quería darle algo para su futura de ellos. A la vez me sentía muy triste porque mi familia se fue a Lima, me sentía muy sola, prácticamente me aloje vendiendo las galletas de aguas, me dio satisfacción y con eso pude salir adelante.

[Viviana Cornejo]: Para muchos peruanos, solventar los gastos es una prioridad para nuestras familias, y más aún si tenemos hijos. Pero creo que cuando tenemos un alma luchadora es donde la creatividad nace y nos vuelve emprendedores.

Es así como Jimi Malpartida, vendedor de manzanas caramelizadas salió adelante en la pandemia.

[Jimi Malpartida]: Yo soy ingeniero de sistemas, tenía buen trabajo, en el inicio de pandemia no me renovaron el contrato, tengo 3 hijos menores, la preocupación me empeoraba mi salud pero creo que el papel importante que juega la creatividad es lo principal, es así como empecé a vender en la esquina de los colegios manzanitas caramelizadas.

[Viviana Cornejo]: De esta forma es como la creatividad comienza con la inspiración y la imaginación, y es justamente cuando empiezas a darle vueltas a la idea de un nuevo emprendimiento o forma de sacar adelante las ventas.

Asimismo, la emprendedora Sofía Castro, migró a Lima con las ganancias de sus ventas, se dio cuenta que a los limeños les gustaba comer bastante, pero pagar poco así que implementó más comidas y platos que puedan generar ganancias y beneficiar económicamente a sus clientes.

[Sofía Castro]: Al llegar a Lima fue tan difícil, estaba acostumbrada al campo, a los animales, pero cuando tenemos necesidades y sobretodo hijos que mantener, nada nos debe de parar, como buenos peruanos tenemos una mente emprendedora, no existe peruano vago en mi país.

[Viviana Cornejo]: Esta historia de Sofía nos muestra su pasión, su liderazgo y su ingenio para adaptarse a otras costumbres.

En el Perú, el 45 % de los emprendedores inició su negocio durante la pandemia, debido a los precios altos y el miedo a no tener un ahorro para futuras posibles pandemias. Es por ello que Guadalupe, más conocida como Pachi, se renovó incrementando estrategias de creatividad en sus ventas.

[Guadalupe Astupiña]: Yo recuerdo que mis clientes me pedían la yapita pero la situación se volvía mas critica, ya no podía brindarle eso ya que tuve prácticamente ingeniarme y hacer papitas en versión chiquitas de 50 céntimos.

[Viviana Cornejo]: Estos mini platos que Pachi elaboraba fueron los primeros en dar a conocer su nombre, pues los estudiantes y vecinos se acostumbraron a comer de esa manera.

Así como ella, Jimi Malpartida también ha tenido que modificar sus productos para ganar a su competencia.

[Jimi Malpartida]: Empecé a vender manzanas caramelizadas pero no me iba tan bien, es ahí donde uno se pone a reflexionar o pensar digamos cuáles son nuestras debilidades y mejorarlas, tuve que incrementar otros insumos a mi producto. Incremente los caramelitos pequeños ya que mis clientes eran los estudiantes y esto va a llamar su atención.

[Viviana Cornejo]: La mayoría de vendedores muestran estas características innovadores pero pocos logran plasmar estas ideas en su negocio.

Sofía Castro, no fue la excepción, ya que ella al tener costumbres selváticas, tuvo una gran idea para enamorar al público limeño.

[Sofía Castro]: Yo implementé las costumbres selváticas de mi familia, por eso ahora vendo comidas fusionadas, por ejemplo uno de los platos más vendidos son el juane acompañado con ceviche, esta combinación la bautice como ‘La furiosa viajera” porque es una combinación entre dos regiones. Esta innovación que hice fue por el motivo que uno como emprendedor debe de buscar nuevos rumbos para seguir surgiendo.

[Viviana Cornejo]: Que grande idea tuvo Sofía, esta estrategia no la había visto y me gustaría probarlo en alguna oportunidad, ya que nos encontramos en el mes de fiestas patrias, todo peruano debe de sentirse orgulloso de lo que somos y como hemos crecido como sociedad con nuestros pequeños negocios.

Asimismo, nos preguntamos cómo hacer para que nuestro producto no tenga competencia. Jimi y Sofía nos indican dos acciones que nos ayudara a ser únicos en las ventas.

[Jimi Malpartida]: En todos mis años de venta, lo que he aprendido es que para competir no necesitas dar un montón de cosas, sino poco pero con calidad, por ejemplo, yo soy de las personas que primero pienso en mis clientes que en mi bolsillo, porque ellos son quienes al final son los que me compraran y me harán crecer.

[Sofía Castro]: En tiempos de pandemia tuve mucha competencia pero pienso que la clave es pensar en nuestro cliente y darle lo mejor.

[Viviana Cornejo]: Esto nos hace entender que para la vida tenemos que afrontarla con creatividad para superar y prosperar en el lugar donde nos encontremos. Así como estos emprendedores, que han transformado sus productos, nosotros en el ámbito laboral que nos encontramos podemos convertir lo que ofrecemos en algo distinto al resto, dándole un plus a lo que vendemos o servicio que damos así como Pachi.

[Guadalupe Astupiña]: Pienso que la vida es un reto y tenemos que afrontarlo que es una lucha constante, y quiero confesar un secreto que tengo, no me importa tener mucha ganancia, lo que me importa es que mis clientes salga bien satisfechos así sea lo mínimo pero que se vayan a gusto.

[Viviana Cornejo]: La creatividad de Pachi, Jimi y Sofía, son sin duda una forma diferente para innovar en nuestros emprendimientos, buscaron muchas alternativas para satisfacer a sus clientes y sobrellevar cualquier obstáculo que se presente en el camino. Por ello, es importante tener creatividad para surgir en la vida, y tú, ¿Qué harías para darle un giro creativo a tu emprendimiento?

[Jeff Padilla]: Gracias por escucharnos, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales como la mano de esperanza y estar atento a nuestro próximo episodio.

Producción del podcast:

Edición: Jeff Padilla

Cuña: Jeff Padilla

Locución: Viviana Cornejo / Aficionline.com

Producción: Jean Paulino, Edwin Ramírez

Gráfica: Jherson Zambrano